本报讯针对野生蘑菇有剧毒却不易鉴别的情况，市食品安全办今天在全市范围内全面禁止销售野生鲜蘑菇，凡是进入市场销售的野生菌菇，必须持有农业部门或食品卫生相关部门的检测检验证明，否则不予进入市场销售。同时要求学校及集体用餐单位禁止采购野生鲜蘑菇。
“虽然野蘑菇中毒人数每年只占食物中毒人数的5%左右，但死亡人数却较多”，食品办专家上午告诉记者，我国的毒蘑菇有100多种，其中致命性的野毒蘑菇达20多种，有些含有剧毒。较常见的剧毒蘑菇为鹅膏菌、白毒伞菇、鹿花菌等。
判断野蘑菇是否有毒是一件非常困难的事情，即使专业人员也很难鉴定出变异的有毒蘑菇。目前，医学上对野蘑菇中毒尚无有效的治疗方法，最好不随意采摘和食用不认识的蘑菇。
专家说，一旦发生误食有毒野蘑菇事件，出现恶心、呕吐等症状，可先采取迅速催吐并反复喝水，达到快速排出毒物、减少毒物吸收的目的，并应及时到医院接受治疗。当怀疑是野蘑菇中毒时，应将残剩食物、呕吐物以及未经处理的蘑菇标本送至相关部门进行鉴定和毒理实验，以便于尽快确诊和治疗。
信息来源：北京晚报
本站编辑：小静
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