近日，重庆市质量技术监督局公布了2007年第二季度酱油质量监督抽查结果。此次共计抽检24批次，合格21批次，抽查合格率87.5％。三种不合格酱油被曝光。
本次抽查的检验项目包括感官、标签、净含量、总酸、氨基酸态氮、可溶性无盐固形物、铵盐、全氮、铅、总砷、菌落总数、大肠菌群、致病菌、苯甲酸、山梨酸、黄曲霉毒素B1等。
抽查中发现的主要质量问题有两点：一是酱油产品标签标注不规范；二是总酸不合格。
根据抽查中反映出的质量问题，市质监局已责成各区县质监局严格按相关法律法规的规定，对抽查中产品质量不合格的企业依法进行处理，限期整改。
| 重庆市2007年2季度酱油不定期监督抽查不合格产品名单 |
| 序号 |
受检产品名称 |
生产企业名称 |
商标 |
规格型号 |
生产日期 |
不合格项目 |
技术指标 |
| 1 |
原味酱油(瓶装) |
重庆唐门调味品有限公司 |
唐门 |
530ml+100ml/瓶（佐餐、烹调型） |
2007.4.27 |
配料表未标明食品添加剂名称（山梨酸） |
标签应符合GB18186-2000中第8条的规定 |
| 2 |
黄豆酱油(瓶装) |
重庆唐门调味品有限公司 |
唐门 |
720 ml/瓶（佐餐、烹调型） |
2007.4.18 |
配料表未标明食品添加剂名称（苯甲酸） |
标签应符合GB18186-2000中第8条的规定 |
| 3 |
酱油 |
北碚区静观酿造厂 |
静名 |
420 ml/瓶（烹调型） |
2007.5.11 |
2.83 |
总酸≤2.5g/100g |
信息来源：东方诚信在线
本站编辑：小静
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