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“你是营养盲吗？”于此间召开的“硒强化小麦粉及面制品生产技术与市场研讨会”上，与会专家在谈到我国公众的营养健康知识时，指出我国“营养盲”远远多于“文盲”，公众的营养健康知识亟待提高。
国家发改委公众营养与发展中心主任于小冬教授接受记者采访时说，人们对健康越来越关注的形势下，我国公众的营养健康知识显得普遍严重缺乏。他说，我国目前有几千万“文盲”，但“营养盲”可能就有好几个亿。
不久前，国家发改委公众营养与发展中心做了一个“你是营养盲吗？”的问卷调查，其中有12道题，答对4道以下、被认为属于严重缺乏营养知识的“营养盲”就有40%。
于小冬说，能够参加网上调查的人本身都是经常能上网、有文化、比较年轻的人群，相对来说是对营养、健康问题较关注的，但他们的答题结果也不能令人满意。“这恰恰暴露了我国现行教育的一个缺陷”，于小冬说，全世界包括非洲的一些国家在小学阶段都开设有营养课程，而我国的学校还没有开设。每个人知识结构的形成，都离不开正规教育、正规教材；在孩子入校接受知识阶段未树立科学营养概念，尽管事后可以通过宣传教育弥补，但怎么都比不上“营养健康从娃娃抓起”效果好。
目前，国家发改委正联合多个部门计划开展“推进公众营养改善行动”，向青少年普及食品营养知识。于小冬说，这个计划宣传的重点人群首选儿童和青少年，并希望得到家庭关注，进而辐射全社会；其次，将会进入到社区、超市，进一步扩大公众的营养知识安全宣传。
信息来源：新华网
本站编辑：张静
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