专家:开水泡10分钟可辨虫草真假 暴晒可防变空壳 |
| 发布日期：2007/10/19 14:07:40 |
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不少市民纷纷反映：虫草等贵重中药材价格持续走高，但存储稍有疏忽便化成空壳。为此，记者采访了药剂专家，请其支招识别真假虫草、保存虫草。另外，伴随涨价风涌现出炒虫草一族，专家表示：这种做法风险太高。
由于虫草价格不断上扬，所以市民容易高价买入假冒品或真假参半的药材。对此，市中医院药剂科主任郭洁文表示，假虫草的色泽比真虫草略黄而且不太光亮，细看呈黄色带点状，味臭，断面类白色有暗点并有髓腔。其他外观则非常接近真虫草。假虫草用开水浸泡10分钟后，会慢慢显出原形：黄色开胎脱落，假菌座也开始脱落，并与虫体分开。假菌座最后褪掉黑褐色，浸泡的开水也会渐渐变成浅黑色。
“现在不少市民看中了这个‘商机’，开始炒虫草，有人一次性从药材市场买回大量虫草，希望等价格攀升后出手。”郭洁文说，“我提醒欲炒虫草一族，虫草保存有一条颠扑不破的真理：无论保存多好，还是保存时间越长、药效越低，从而越贬值，所以奉劝市民尽量不要投机炒虫草。”
“有市民舍不得吃虫草而放置很久，结果发现因放置不当，虫草‘化苗’变成了空壳，营养当然也就都跑掉了。”郭洁文表示，对付虫草“化苗”最简单的办法就是暴晒：虫草是最适合暴晒之物，可以隔一段时间拿出来晒晒太阳。
信息来源：广州日报
本站编辑：张静
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