美国哈佛公共卫生学院研究发现，儿童常吃熏肉、香肠、腊肠、咸鱼等经加工处理的肉类食品，患白血病的几率将会提高。反之，那些经常食用蔬菜或黄豆产品的儿童，其患癌的风险则减少一半。
研究人员发现，在515名儿童和青少年当中，每周食用这些经加工处理的肉类食品超过一次，他们患上白血病的机率将比一般人高出74%。信息来源：大河健康报本站编辑：宋文花