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中新网7月2日电 据中国气象局网站消息，暴雨和酷暑间或着在一天内出现，顿时拉响了上海市细菌性食物中毒的一级(红色)预警。6月30日，上海市气象局和上海市食药监局发布沪上首个细菌性食物中毒一级预警。这意味着在当天的气候条件下，有25%的概率会发生食物中毒。
根据一级预警的要求，食监部门建议所有的餐饮单位不要供应生拌菜、生食水产品和隔顿饭菜；煮好饭菜要即刻食用或者及时放入冰箱储存，不要在常温下储存。
除了各餐饮单位要密切关注外，普通市民也应当注意家中的就餐安全，要做到：饭菜尽可能当餐加工，当餐食用；隔顿饭菜应冷藏，食用前要彻底加热回烧；制作冷菜的刀、砧板应消毒等等。
（编辑 张丽）
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