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“添加了竹炭的食品，真能排毒养生？”近日，有读者打电话询问，在武汉市一些西点店和网上看到号称“养生竹炭面包”，且售价较高，“只听过用竹炭吸味净化空气，还能食用？”
记者走访了皇冠、仟吉、元
祖、统一圣娜多堡、罗莎等西点店，目前有一家在卖“养生竹炭面包”，120g售价5元，比普通奶油面包贵了几乎一倍。“面包能达到什么养生目的？”该店店员只表示含有多种营养元素，到底有何功效也说不准。记者尝了一口，和普通面包不同的是，该面包口感略硬，尝不出咸淡。另据仟吉店店员表示前一段该店也新推出了“养生竹炭面包”，卖得不错，但进入盛夏就没制作了，“含有竹炭成分的面包在夏天不易保鲜”。
在“淘宝网”上记者看到，竹炭粉成为了蛋糕烘焙DIY店必备的热卖产品。所标注的应用范围很广泛，相关产品有竹炭面包、竹炭饼干、竹炭拉面、竹炭包子等非常多的种类。具体功效为，排毒、调节肠道、减轻辐射危害、养颜。
竹炭粉真能食用吗？能排毒养生吗？记者首先查阅了《食品添加剂使用卫生标准》（GB2760），该标准中明确提到炭黑可作为着色剂，按每公斤5克的标准添加进糕点、糖果、饼干类食品，但没有提到竹炭。
市食品安全委员会相关负责人表示，从未听说过竹炭可以添加到食品里，但卫生部发布的《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单》也未提到竹炭，关于竹炭添加入食品内是否有危害目前没有定论。
省人民医院中医科主任宋恩峰表示，中医中有一种配方将山楂、麦芽、神曲这三味中药炒至焦黄，用于治疗消食化滞，其中可能含有炭的成分，但与竹炭完全炭化的加工手段不同。竹炭食品能够排毒缺乏有力的科学依据。
省中医院胃肠道专家甘爱萍表示，竹炭密度高，进入人体后，无法被消化，没有什么养生功效，消费者还应谨慎对待。
（编辑 李静娴）
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