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近日，黑龙江省科技厅依托黑龙江嘉宝生物科技开发有限公司，在哈尔滨正式组建了“天然色素工程技术研究中心”，预计今年底将投入使用。
今年6月1日起实施的《食品安全法》对添加剂使用安全性的规定更加严格，并对一些人工合成化学色素的使用进行了限制，这将促进我国对天然食品添加剂的研究。据悉，黑龙江嘉宝生物科技开发有限公司2000年从美国泛美公司引种了食品专用万寿菊，并与松北区等地农民签订种植订单。经过8年的试种、研发，今年该公司攻克了盛花期采摘、颗粒合成、浸膏、结晶微囊化等工艺难题，成功从万寿菊中提取出可以添加在食品、饮料中的纯天然色素叶黄素及其副产品。我国首批天然食品添加剂叶黄素不久将从松北区等地的万寿菊种植地诞生。
据介绍，叶黄素是从万寿菊等植物中提取的一种纯天然色素，与人工色素柠檬黄相比，其色泽鲜艳，着色力强，抗氧化性好，安全无毒害。在国外，叶黄素作为安全的天然添加剂被广泛用于食品、饮料、保健品、化妆品、动物饲料等多个领域，而在国内由于技术原因，这项工程刚刚起步。
（编辑 李静娴）
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