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中新网福州1月16日电 福建省政协委员王宏16日在于此间召开的福建省政协十届四次会议上提议，要对餐馆的“地沟油”进行“垄断性”回收，集中进行工业处理，用于高品质生物柴油的提炼等，使“地沟油”变废为宝，同时对进行收回企业制定产品标准，实行市场准入制，杜绝“地沟油”重返餐桌。
“地沟油”是影响甚至危害国民饮食卫生安全的一大隐患。据了解，只经过初步处理的“地沟油”中含有黄曲霉素、各种病菌、重金属等毒害物质，这都会危及人体健康。
尽管中国政府部门一直致力于打击“地沟油”的非法生产和销售，“地沟油”在餐饮业的潜在危害仍然不容忽视，仅从福建厦门市一些爆光出来的数据可见一斑。厦门环卫部门提供数据显示，厦门现有各类餐饮业单位8000多家，每天产生的废弃食用油脂约30吨，有约85%的泔水被无序收运。泔水是不良商贩加工“地沟油”的主要原料。
近年来，随着中国各地餐饮服务企业的逐渐增加，每年产生的餐厨垃圾急剧增长，但由于餐厨垃圾管理的相对滞后以及监管不到位，“地沟油”加工回流餐桌的现象也随之增多。王宏对此指出，为防止以餐厨垃圾为原料生产加工的产品进入餐饮消费和食品流通市场，福建有必要依据中国《食品安全法》的相关规定，出台《福建省餐厨垃圾管理办法》，依法规范餐厨垃圾管理，严防“地沟油”重返餐桌，保障食品卫生执法有效开展。
“整治‘地沟油’，仅靠专项检查是不能完全解决问题的。”福建省政协委员张雅芝则表示，政府部门应建立打击“地沟油”的长效机制，做到监管常态化、制度化；建立联防联治机制，层层落实责任制；加大对非法生产、销售“地沟油”黑窝点的排查和处罚力度，决不手软，让违法生产和销售者付出高昂的代价。
此外，政府部门应研究建立餐厨垃圾的综合利用体系，对餐厨垃圾进行无害化、资源化处理，用于堆肥、沼气利用和生产生物柴油，或生产合格的饲料，变废为宝。
（编辑 李静娴）
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