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截至目前，北京已有8656户自制火锅底料、饮料的餐饮单位完成了食品添加剂的备案。今年，北京拟用7个月时间，对餐饮服务单位滥用食品添加剂违法行为集中整治。今天，北京市卫生监督所将正式向社会公布阶段进展情况。
昨天，北京卫生局消息，近日市卫生局组织8个督导组赴16个区县开展督导检查，抽查162家餐饮单位的食品添加剂使用情况。截至目前，北京市各个区县已有8656户自制火锅底料、自制饮料、自制调味料的餐饮服务单位完成食品添加剂的备案。
另据国家药监局介绍，自制火锅底料中主要有着色剂、食品用香料、防腐剂、消泡剂、酶制剂、增味剂、甜味剂7个类别。药监、卫生部门有望在9月之前，出台明确允许使用的食品添加剂品种目录。
（编辑 李奕萱）
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