省食品药品监督管理局扎实做好贵州省第十一次党代会餐饮食品安全保障工作 |
| 来源：贵州省食品药品监督管理局 发布日期：2012/4/16 16:52:59 |
为切实做好贵州省第十一次党代会议期间餐饮服务食品安全保障工作，确保会议顺利召开，省食品药品监督管理局积极行动，采取有力措施，切实加强餐饮服务食品安全保障工作。
一是加强组织领导。及时成立了省第十一次党代会餐饮服务食品安全领导小组，下设抽验组、巡查组、应急组、驻点监督组；二是制定了餐饮服务食品安全实施方案，精心部署，对全省各地党代会议餐饮食品安全保障工作进行了安排；三是对接待酒店进行现场督查。在会议代表下榻前对接待的酒店进行了监督检查，重点检查食品原料采购和储存、索证、索票情况，从业人员健康状况，食品加工环境、加工程序、餐（饮）具清洗消毒、食品留样等是否规范等，检查人员对存在的问题及时提出整改意见并监督落实；四是加强业务培训。省局专门召开培训会议，对食品安全保障监管人员进行了业务培训；五是落实食品安全责任制。为进一步落实责任，与驻店监督员签定了重大活动保障食品安全承诺书，与酒店负责人签署了食品安全保障责任书；六是做好应急处置准备工作。要求贵阳市、区两级食品药品监管部门一旦接到食物中毒报告，立即启动应急处置，控制事态发展，并向餐饮服务食品安全监督工作领导小组报告，同时加强对会议代表下榻酒店（宾馆）周边餐饮服务单位进行巡查，确保会议顺利召开。
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