云南省金平县食品药品监督管理局“三抓三到位”推进餐饮服务食品安全“百千万”创建工程

　　一抓部署，人员责任到位。明确单位一把手是示范工程创建实施第一责任人，形成主要领导抓统筹、分管领导抓具体、科室人员抓落实，一级抓一级的工作格局。同时，明确了餐饮单位是食品安全第一责任人的监管理念，通过召开动员会、指导申报等措施，7家餐饮单位自愿向上级有关部门提交了创建省级餐饮服务食品安全示范店的申请，监管单位与餐饮单位之间逐步形成了协力共创的良好局面。

　　二抓落实，监管服务到位。监管与服务相统一，自查与监督相结合，依据《省级餐饮服务食品安全示范单位（店、食堂）考评标准》，对餐饮单位逐条依次对照进行综合评分，并针对存在的问题，结合实际给以理论指导和技术支持。先后2次对7家餐饮单位开展现场指导，督促其完善管理制度，改进管理方法，完备经营设施。

　　三抓提升，整改落实到位。进一步深化以监管促发展的工作理念，紧紧围绕餐饮单位内部管理、操作规范、诚信经营、应急处置等方面内容,将检查过程中存在的风险和突出问题作为重点，不回避、不畏难，下决心坚决整改，通过整改，申报单位存在的问题得以逐步解决和改观。