阿胶造假案近日引发了新一轮滋补品质量危机。除了暴利驱动，高端市场消费激增，而名贵食补原料供应紧缺，也是滋生造假的重要原因。
猖獗造假并不意外
6月6日，中央电视台新闻频道《每周质量报告》曝光了个别企业以牛皮、马皮下脚料等劣质材料冒充驴皮制作伪劣阿胶的内幕，引起社会巨大反响。
然而，中国工程院院士张伯礼却表示：“出现这种情况并不感到意外，阿胶不是一个企业的，它是行业的，现在大家都在从事这个产业，一些小企业存在不规范投料，以次充好，以假乱真的情况，玷污了阿胶品牌。”早在2009年4月，张伯礼在山东调研时，就对东阿县许多小企业生产阿胶甚是担忧。而此次事件让他的这种担忧变成了现实。
据国家级非物质文化遗产东阿阿胶制作技艺唯一代表性传承人、东阿阿胶股份公司总经理秦玉峰介绍，阿胶生产造假“冰冻三尺，非一日之寒”。近些年，由于利益驱使，假冒劣质阿胶小厂如雨后春笋般递增。
相关数据显示，仅2008年至今，山东、河北、沈阳、河南等地即查处产品造假窝点40余个，假阿胶近3000吨，查处假冒侵权案件总金额3000余万元。
原料紧缺价格高昂
为什么一些不法厂家对阿胶造假一直趋之若鹜呢？原因很简单:原料驴皮资源紧缺，价格高昂。
据了解，近年来，我国阿胶市场发生了一个显著的变化，一方面，随着阿胶滋补养颜、调节亚健康的功效被越来越多的人所认识，以及制作滋补剂膏的流行，阿胶市场需求大增，以每年30%的速度增长。另一方面，阿胶的主要原料驴皮资源遇到前所未有的短缺，由于农业机械化的普及，我国家驴的存栏量以每年3.5%的速度递减，驴皮的价格日益攀升。而牛皮、马皮等下脚料的价格是每吨2300元左右，相差几十倍。
中国中药协会会长房书亭透露，目前仅东阿阿胶在全国建立了13个养驴基地，并总体上控制了我国90%的驴皮资源。
因此，其他企业想以较低成本在阿胶市场分一杯羹的话，就只能动歪脑筋“为无米之炊”了。