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重庆市中医药学会中医药膳专业委员会（下称“专委会”）20日在重庆市南川区成立。该专委会旨在汇聚中医药膳领域的专业人才，加快药膳学术引领、推动药膳事业转型升级，助力大健康产业发展。
近年来，伴随消费者对药膳和中医药的接受度不断提高，滋补性中药在餐饮行业的应用也越来越常见，阿胶奶茶、枸杞拿铁以及备受年轻人喜爱的酸梅汤等，消费者们并不排斥各种各样的养生药膳。
“在‘大健康’的时代背景下，消费者的首要诉求从不生病变成高质量生活，‘药补不如食补’的膳食养生观念，使得药食同源的药膳受到喜爱。”重庆市中医药学会中医药膳专业委员会主任委员、重庆市药物种植研究所所长杨勇介绍，专委会将积极开展学术研讨会、培训讲座、项目合作等活动，为中医药膳领域的人才提供一个相互交流、合作学习的平台，助推药膳事业高质量发展。
重庆市中医药学会副会长兼秘书长吴斌介绍，中医药膳作为中华民族独特的瑰宝，千百年来一直为人们的健康发挥着重要作用。它不仅体现了中医药学的智慧，也融合了中华饮食文化的精髓。他表示，专委会要积极搭建多形式、多层次的学术交流平台，积极探索学科前沿，不断推动学术创新；同时，积极推广中医药适宜技术，帮助基层提升中医药服务能力，并擦亮巴渝中医药这张名片，不断提升巴渝中医药影响力。
据了解，该专委会成立的所在地南川正在着力打造中医药文化产业园，积极打造具有重庆辨识度和全国影响力的中医药文化传承示范区，推动中医特色疗法、中医理疗、药膳药浴等中医药健康服务深度融入康养旅游产业。
“南川是重庆市的中药材集散地之一，配建有金佛山中药材物流配送中心。”重庆市南川区人民政府副区长李玉梅介绍，南川地处北纬30度附近，海拔高差近2000米，立体气候和生物多样性明显。重庆金佛山国家级自然保护区生物资源丰富，已探明中药材资源4000余种，具备中医药产业发展资源优势。
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