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1、赞
当客人第一时间坐下来的时候，一定要给予赞美，有赞美，才会更好的第一时间建立信任感和开启话题，以对方的面容、五官、头发、服装、饰品等为话题，引起顾客搭话兴趣。
2、写
接单时，要借助纸笔，一边给客人介绍，一边写给客人看，写出活动、写出优惠、写出赠品、写出内容、写出价值等，更直观，让文字去说话。
3、笑
说话时，一定要保持笑容及目光接触，微笑能拉近距离，冰冷让你遭受拒绝。先建立好感，握手、自我介绍、嘴甜、赞美对方一定要配合使用，打出服务“组合拳”，让客人觉得你不错，才可运用出“同情心”让客人接受你。
4、磨
在接单的过程中，磨的越久越好，耐心诱导才是高招，毕竟进门点菜的顾客是少数，您觉得在您店里待的时间段的顾客容易成交还是待的时间长的顾客容易成交呢？
5、缠
客人要走之前，一定有一段时间沉默期，或者找理由拒绝，与其让顾客先沉默后走掉，还不如立刻展开谈判，直接切入赠品、价位或者其他要求。
6、碰
一定要实施肢体动作和对方接触，发挥亲和力、亲切感，将您的动作习惯化，如碰手臂、拍腿、拍肩等，随时与客人碰触，留人总比人走好，但是要注意掌握火候和尺度。
7、动
互动。一定要与顾客保持言语交集，保持互动，无论是语言还是动作的互动都可以，只有保持话语持续不断片，才有更佳机会。
8、专
专心专一的对待顾客，不要轻易判断就放弃，轻易放弃只是浪费时间，下一波客人并不见得比现在的好。
9、引
有空闲的时候，主动去引客人，引客人进店、引客人看手机、引客人讲解，站在柜台发呆、聊天是浪费时间，让自己更积极更主动，等你站到领奖台的时候，会明白自己的辛苦不会白费。
10、范
大将风范。即便留不住客人的时候，也一定要对顾客微笑着说“谢谢，请慢走，欢迎下次光临。”这是任何一个成熟的销售员必须具备的大将风范，增加顾客二次回店的几率。
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